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La Victoire Suprême du Coeur
Le meilleur restaurant végétarien de Paris ?
Ici on découvre un vrai restaurant de cuisine végétarienne et créative.
On y est accueilli à bras ouvert quelque soit l'heure, le service est appliqué, le décors très coloré est agréable et on y est très bien assis.
Le service des plats est relativement rapide mais cela vaut le coup d'attendre.
Pour toutes les entrées, un petit panier avec huile d'olive, sauce soja (shoyu), levure de bière, vinaigre de riz,gomasio, sel et poivre sont à notre entière disposition sur la table. Enfin un restaurant où les crudités sont servies sans sauce vinaigrette près-servie.
Le pain complet est à volonté pour accompagner les mets. On retrouve des classiques de la cuisine (couscous, boeuf bourguignon, tarte aux légumes...) revisités de manière entièrement végétale.
C'est BON, copieux et raffiné.
Pour ceux qui ont faim je conseille la tarte à la provençale, pour ceux qui aiment les céréales je recommande les plats à base de quinoa et de légumineuses, pour les gourmets comme moi je recommande le rôti de champignons à la sauce de mûres....Une pure merveille servie avec de la vraie purée de pommes de terre et des légumes. Quand aux desserts, accrochez-vous, on y retrouves des glaces savoureuses et originales (fromage blanc, thé vert, vanille, café, sorbet cacao, abricot-gingembre confis ou encore mangue).
Le mi-cuit au chocolat est tres fin tout comme la crême végétale de chocolat.
Mais le meilleur de tout c'est le crumble !!! A la pomme c'est une pure merveille. J'ai manger beaucoup de crumble dans ma vie car j'adore cela, et c'est vraiment le meilleur de tous!!!
Pour ceux qui préfère il existe aussi au fruits rouges. Mais il ne faut pas oublier les compotes de pommes ou tiramisus aux fruits de saison.
Au niveau boisson on nous propose aussi bien des saveurs chaudes (thé, tisanes, cafés, cafés de végétaux etc..) que des lassis (natures ou non), les laits végétaux, des cocktails de fruits et/ou légumes.
A midi pour une entrée + un plat +un dessert on arrive à 15,90 Euros par personne. Et on a plus faim en sortant.
Filez y vite et faite connaitre ce chouette restaurant à tous ceux que vous connaissez.
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La victoire suprême du coeur : gare aux mauvais esprits
Cadre et ambiance : Nature et sérénité. On a un peu l’impression d’être dans une maison de vacances, une maison où il y a des enfants, de la vie, un bon karma. A deux pas de la rue de Rivoli, ce restaurant végétarien nous propose un univers plein de sérénité, de soleil, de bien être. Murs blancs, bleus et verts, dessins encadrés, plantes vertes, tables et lumières modernes. Un lieu agréable. Plein le midi, le restaurant a même un principe de grandes tables d’hôtes pour ceux qui mangent seuls (comme moi). Une ambiance friendly donc, tout en relaxation.
Convivialité et accueil : Les ondes positives ont pris le pouvoir. Le personnel est prévenant, efficace et d’une détente étonnante. Comme le principe du restaurant, c’est un végétarien à tendance gourmande, la convivialité s’installe autour de ces deux thèmes. On mange sain, et ça nous rend heureux.
Menu et carte : Végétarien pour tous les goûts. On trouvera de tout, c'est-à-dire pas que des légumes vapeurs, même si ceux-ci sont excellents. Ici, il y de la recherche dans les plats, pour proposer aux clients une cuisine diversifiée et originale. Il faut également savoir que végétarien ne veut pas nécessairement dire diététique. Le restaurant est un spécialiste des champignons, vous pourrez donc goûter à la savoureuse terrine de champignons servie avec de la confiture d’oignon. Ensuite, pourquoi pas comme moi des brochettes de kebab végétale, ou bien l’incontournable rôti de champignons sauce mûre. A côté des plats et entrées de la carte, la maison propose plusieurs plats du jour (aujourd’hui, de la moussaka végétale aux légumes vapeur), des grandes salades, ou l’assiette « victoire suprême ». Le soir, la carte s’élargit et accueille plats mijotés, grillades végétales, pâtes. Enfin, il faut savoir que les clients affectionnent tout particulièrement les desserts, et notamment le délicieux crumble aux fruits rouges.
Pour les liquides, la maison propose un grand choix de lassis et de laits végétaux, ainsi que de jus de fruits et de cocktails (je conseille la « kalamansi colada »).
Et aussi : le restaurant sert des plats végétaliens. La victoire suprême du cœur fait également de la vente à emporter.