一袋400克的食用精盐价钱在3元左右，但近来在网络上，各类“网红”出口盐打破了人们对盐的认知，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……除了包装精巧，五花八门，以原产地为“卖点”，这些盐的价钱更贵得惊人。例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。
景象
原产地盐售卖
动辄比普通盐贵四十倍
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塞浦路斯晶片海盐来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐，经常用来作为食物上桌前最初一道盐；波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，仅产自伊朗、巴基斯坦等陈旧盐矿；法国灰盐来自法国的凯尔特海，它含水量较高，潮湿而脆薄，富含矿物质，是料理多脂肉块的理想用盐……在商家的文案引见中，每一种盐都由于来自异域而别有风味和风情，比方“自然的夏威夷火山红盐经过几百年的地壳外部的挤压后才被开掘，红盐中混合有白色的火山泥，含有丰厚的矿物质，质地脆嫩，口感平和，合适烹饪各种各样的烤肉。”“黑火山盐则混合有来自太平洋的海域搜集的海水，经过脱水蒸发而成google voice首页，内含有活性炭物质，含水量低盐度高，还带着焦糖的回味，合适用来烹饪重口味的食材。”于是，一瓶425克的美国夏威夷黑盐促销后的售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。喜马拉雅玫瑰盐则号称早在2亿5千万年前构成，“纯自然无净化，富含多种矿物质和微量元素，且不含添加剂”（普通精制食盐需求运用抗结剂避免盐吸水结块，而喜马拉雅粉盐是粗盐不需求运用抗结剂）。一瓶200克研磨版的喜马拉雅纯自然岩盐售价为58元。比普通食用盐贵40倍。
最有名的盐之花公认产自法国，在网上的售价约在每克0.5元-1.5元，也就是普通食盐的70倍-200倍左右！
有网友评论说这些颜色绮丽的盐撒到食物上，令人心旷神怡；也有网友说买这么贵的“网红盐”地道是糜费钱、智商税。
专家
“特殊矿物质”
无法逐个检测
无论是喜马拉雅玫瑰盐、美国夏威夷黑盐、波斯蓝盐等均以自然、原产地、含有特殊矿物质等为主打“卖点”。这些“贵”的盐更有养分吗？食用愈加平安吗？
科信食品与安康信息交流中心主任钟凯承受北京青年报记者采访时表示，商家声称“喜马拉雅粉盐含氯化钠98%以上，其他包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等80多种人体所需矿物质，是名副其实的盐中之王”。翻译一下意思就是纯度98%的食盐，剩下2%是80多种杂质。
听说它的钙、镁、钾等元素的含量比普通盐多，所以养分更平衡。可是除了钠以外的元素多，不就是杂质多吗？以异样的逻辑，岂不是海水晒制的粗盐就比精盐更有养分？其实盐里的微量元素是可以疏忽不计的（参加的强化剂除外），毕竟每天食盐摄入量太低了。
纽约大学医院威彻斯特医学中心的临床养分师 Jeff McGrath曾表示，宣称喜马拉雅未来日记02玫瑰盐比普通食盐更自然或更纯洁的说法很难证明。现实上喜马拉雅玫瑰盐中能够含有简直无法检测到的元素，假如别离和大剂量食用这些元素，如砷和铀，这些元素将是无害的，“在以后的食品世界中，‘自然’这个词意义不大”。
提示
盐只是一个调味品
&充值google voicenbsp; 经过吃盐补矿物质不靠谱
依据材料，我国的食用盐次要有三类：海盐、湖盐、矿盐。海盐：将海水引入盐田后经日晒而成；湖盐：在有盐湖的中央，将盐湖中抱歉google voice的卤水在盐田中晒制而成；矿盐（岩盐）：从盐矿床开采的，岩盐深埋于地下100米~3000米处。
盐的来源不同，在养分
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成分和价值上，没什么大差异。依照“养分成分表”次要标注的就是这三种：含钠；含钠、碘；含钠、碘、钾。在2012年原卫生部修订《食品养分强化剂运用规范》后，食盐不再允许添加除碘以外的养分强化剂。至于钙、铁等矿物质，经过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品，并不是保健品，并不需求关注太多的成分，只看钠、碘这两项足够了。
文/本报记者 蔺丽爽 统筹/余美英
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